Неугомонная Алёнка

В жизни всегда есть место второму шансу! Используйте его!

Предыдущий пост Поделиться Следующий пост
Хрустящие кабачки в салате на зиму - это просто, вкусно, быстро!
Аленушка
second_sign
молоденькие кабачки

Кабачки очень люблю и даже не скрываю этого. На днях тестировала новый рецепт салата из кабачков на зиму - очень понравился вкус, а хруст прямо как у огурчиков. Делюсь с удовольствием, делайте на здоровье!

Нужны очень молоденькие свежие кабачки (желательно до 20 см длиной). Расчет рецепта на 3 кг, а выход - 4 л баночки и еще немного на пробу останется.

Кабачки - 3 кг,
Перец сладкий болгарский - 4 шт.,
Соль - 1 ст. л.,
Сахар - 200 г,
Уксус - 0,5 стакана,
Подсолнечное масло - 0,5 стакана,
Вода - 1 стакан,
Красный молотый перец - 1/3 ч.л. (кто любит острое, можно до 1 ложки чайной) ,
Томатная паста - 0,5 л (я брала пасту "33 помидора")

Кабачки моем и режем кружочками, добавляем все остальное, перемешиваем и на огонь. Варим 20 минут, помешивая, добавляем 1-2 больших головки чеснока (очистить и передавить) и варим еще 5 минут. Заливаем в стерилизованные литровые баночки и закатываем. Приятного аппетита!


Последние записи в журнале


промо second_sign апрель 17, 2015 15:42 563
Разместить за 10 жетонов
Объявляю об открытии нового ВЕЧНОЦВЕТУЩЕГО ФРЕНДМАРАФОНА !!! Поскольку весенних, осенних и всяких-разных марафонов в ЖЖ уже предостаточно, то придумала для вас новый, внесезонный марафон. Надеюсь, он проживет долго и позволит каждому желающему найти себе новых, интересных взаимных друзей!…

  • 1
дам рецепт маме с бабушкой =)

Это правильно. Они тебе потом спасибо скажут!;)

Отличный рецепт, а главное, простой.
Спасибо.

Интересно, новые подрастут и попробую, хотя я хотел их с мёдом замариновать по тайному рецепту.

По-моему не хватит- четыре штучки всего осталось, а магазинных не хочется.

Срочно взвесить и рассчитать рецепт на этот вес!;)

Жаль, не видно картинку. Не расстраивайся, вырастут еще!;)

поллитра томат пасты? не много ли?

Это вкусно, но ужасно тяжко делать)))

))) Привет! А ты сделай немножко!;)

ООО! Закатывание...))) Вы молодцы!

О, классно! Утащила к себе в журнал. Тоже люблю, особенно икорку, да на черный хлебушек. Залила клаву слюнями

))) Пользуйся, на здоровье. Это и правда вкусно.)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account