Неугомонная Алёнка

В жизни всегда есть место второму шансу! Используйте его!

Предыдущий пост Поделиться Следующий пост
Самый вкусный салат из баклажан на зиму!
Аленушка
second_sign
баклажаны салат

Мне дали родственники рецепт, попробовала сварить, всем домашним новый салат жутко понравился. А теперь придется варить еще пару порций... Баклажаны закончились, надо срочно ехать докупать. Но это к лучшему, ведь вкуснятину съедают всегда очень быстро и с удовольствием. Так что делюсь рецептом, он очень простой.

На 2,5 кг баклажан
1,5 кг помидоров,
4 шт. перца сладкого болгарского,
1 шт. перца острого,
5 шт. луковиц среднего размера,
7 зубков чеснока,
250 г сахара,
125 г уксуса,
250 г подсолнечного масла,
1 ст.л. соли (полная).

Все овощи, кроме баклажан, пропустить через мясорубку, предварительно вымыв и почистив. Я молола блендером - получилось быстрее. Добавляем соль, сахар, уксус, масло, перемешиваем и ставим на огонь. Баклажаны тем временем моем, отрезаем хвостики, разрезаем на 4-6 частей и крошим кубиками. Как только соус прокипел 5 минут, бросаем баклажаны и варим все вместе после закипания еще 25 минут. Выключаем. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Выход - 4 литра. Вкус нежный, в меру острый, кому нравится, может добавить перца острого. Всем приятного аппетита!


Записи из этого журнала по тегу «Вкуснятина»


промо second_sign апрель 17, 2015 15:42 563
Разместить за 10 жетонов
Объявляю об открытии нового ВЕЧНОЦВЕТУЩЕГО ФРЕНДМАРАФОНА !!! Поскольку весенних, осенних и всяких-разных марафонов в ЖЖ уже предостаточно, то придумала для вас новый, внесезонный марафон. Надеюсь, он проживет долго и позволит каждому желающему найти себе новых, интересных взаимных друзей!…

Люблю баклажаны в разном виде) А уксус разве не в конце? Его обычно в конце варки добавляют, чтобы свойства не потерял.

записала рецепт- передам кому следует

А я давно "забила" на заготовки...)

у кого большая семья тому нужно...

Обожаю салаты с баклажанами!!!

(Удалённый комментарий)
Да-да, а на вкус... Не буду-не буду, у меня сегодня еще вторая серия будет...)

у нас свой рецепт) мы себе не изменяем)

?

Log in

No account? Create an account