Неугомонная Алёнка

В жизни всегда есть место второму шансу! Используйте его!

Предыдущий пост Поделиться Следующий пост
Жарко? Мороженого?
Аленушка
second_sign
домашнее мороженое

Давно была у меня идея сделать домашнее мороженое, а тут как раз дети настояли: "Хотим!" Пришлось срочно делать. Кстати, собираюсь протестировать самые популярные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях этим летом, так что если есть рецептики - делитесь. А я пока делюсь первыми впечатлениями.

Рецепт называется "Пломбир советских времен", и вкус действительно оказался неплохой.

Достоинства: вкусное, на домашнем молоке, нетрудно сделать. Цвет вышел желтенький, потому что использовала желтки домашних яиц.

Недостатки: долго нужно помешивать, желательно еще и несколько раз при заморозке (каждый час), в старом холодильнике долго замерзает. Консистенция - не идеальная. Но детям понравилось, так что буду пока делать. Тем более, что молочного они ничего есть не хотят...)

Пол-литра молока и 50г сливочного масла доводим до кипения. Пока оно греется, смешиваем 2-3 желтка яичных и 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. крахмала, чуток ванили или ванильного сахара. Добавляем в эту смесь теплого молока (чуть меньше, чем полстакана) и взбиваем миксером или блендером, чтобы растаял сахар. В кипящее молоко тонкой струйкой вливаем эту смесь и делаем маленький огонь. Помешиваем ложкой до тех пор, пока не закипит. Затем снимаем кастрюльку с огня и опускаем в миску с холодной водой, помешиваем, пока полностью не остынет.

Разливаем в емкости для заморозки (у меня специальные лотки) - выходит около 1 л. Замораживаем несколько часов и можно есть. Приятного аппетита!;)


Записи из этого журнала по тегу «Вкуснятина»

  • Домашний ткемали из слив

    Дали мне на дегустацию домашний ткемали и мне, к моему удивлению, очень понравилось. Дело в том, что уже несколько человек меня угощали этим…

  • Смородиновое варенье: проще не бывает!

    Черная смородина в этом году порадовала урожаем. Поэтому было принято решение сварить простое, но очень вкусное смородиновое варенье. Оно нас…

  • Признавайтесь, кто любит есть рукколу?

    Признаюсь честно, я ее попробовала этим летом впервые в жизни. Интересно же, что за зверь такой и с чем ее едят. Впечатления в нашей семьи…

  • Клубничное объедение

    Клубники в этом году было не так уж много. Но нам захотелось сварить очень вкусное домашнее варенье под названием "Клубника в собственном соку". А…

  • Домашний черный шоколад: не только для гурманов

    Экспериментов со сгущенкой мне показалось маловато и я посягнула на святое - решила сделать шоколад. Причем настоящий, черный, с ванилью, изюмом и…

  • Домашняя сгущенка - это очень вкусно!

    Думаете, я сошла с ума? Ничего подобного. Захотелось настоящей, вкусной сгущенки, а не той гадости, которую сейчас вместо нее продают. Можете…


  • 1
Пока не за что. Я в поисках идеального рецепта...)))

Не люблю возиться, а есть люблю)

))) А мне нравится и повозится, было бы время...)

в мемориз

Леночка, привет, со всеми майскими праздниками!
Интересно. В детстве пробовал делать шоколад,
а до мороженного не дошёл почему-то. :)
Добавлю в избранное с тегом "кухня", спасибо!
Заглядывай.

Re: в мемориз

Привет! Правда? И я шоколад делала. ))) Но "Рафаэлло" домашнее мне понравилось больше. Рецепт далек от совершенства, но интересен. Буду тестировать дальше!;)

Re: в мемориз

В детстве у меня получался всегда молочный лед)
Как ваши дела? Давайте дружить жжжурналами?

У меня даже есть мороженница.))
Спасибо за рецептик, как только придёт лето, пригодится.

Hello! Your entry got to top-25 of the most popular entries in LiveJournal in Ukraine!
Learn more about LiveJournal Ratings in FAQ.

Пишете, пишете ...
Надеюсь, вы уже отдохнули перед рабочими буднями ))

Вечер добрый! Нам отдых только снится!;)

Мороженого уже хочется, хотя у нас ещё совсем не жарко.

Да это лучшее охолождающее летом)

Привет, Костя! Ага, любимое лакомство с детства...)

(Удалённый комментарий)
Как хорошо! Будем делиться впечатлениями!;)

Вообще круть)) Я всегда мечтал о домашнем мороженом))

Это еще не круть. Хочу идеальный рецепт подобрать, чтобы просто, но вкусно было!;)

хаха)
блин)
я как раз сижу и думаю что очень мороженого хочу))

Хаха)))
пойду ка лучше в магазине себе куплю)))


хаха)
к времени у меня нет)
вот женюсь - пусть жена делает))))

Интересный рецепт, а мороженницу? Не пробовали в ней?

Привет! Вот такого у меня пока нету...)))

Рецепт интересный, но уж больно хлопотно.

))) Да, есть и проще. Буду тестировать дальше.)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account