Неугомонная Алёнка

В жизни всегда есть место второму шансу! Используйте его!

Предыдущий пост Поделиться Следующий пост
А что так пахнет?
Аленушка
second_sign
пирог из дрожжевого теста

Вчера был праздник, но вы, дорогие мои друзья, прочли пост только сегодня, поэтому угощение для вас придется выкладывать немедленно, пока оно еще горячее. Праздник продолжается! Кто голодный - налетай, всем хватит!

Да, боюсь я пока использовать духовку в новой плите на все 100%. Но мне нужно готовиться к предстоящему дню рождения дочери, поэтому сегодня набралась храбрости с утра и задумала испечь сдобный праздничный открытый пирог с яблочным повидлом. Кажется, получилось! Предоставляю фото отчет.

1. В последнее время я ленивая, поэтому тесто замешивала в хлебопечке. Через 1,5 часа она мне выдала готовое красивое и эластичное дрожжевое тесто, которое уже можно разделывать. Поделила его пополам, раскатала одну часть на противень (смазан кукурузным маслом), обильно смазала густым домашним повидлом, а из другой давай лепить, катать и вырезать веточки да ягодки. Вышло где-то так:

тесто

2. Главная ошибка при выпекании дрожжевого теста - это отсутствие расстойки. То есть, готовое изделие перед тем, как погрузить в духовку, должно "вырасти" или "созреть". Я накрыла пирог чистым полотенцем и оставила прямо на кухонном столике на 1 час. Затем смазала взбитым яичком (добавить понемножку соли и сахара) сверху и поставила в духовку (разогретую до 180 градусов).

выпекание

3. Включила "нагрев сверху и снизу", а позже добавила "вентилятор" для равномерного выпекания. Через полчасика пирог уже был готов, вынула, чтобы остыл.

открытый пирог

Пришлось взобраться на табуретку, чтобы получился вид сверху:

домашняя выпечка

Все! Угощайтесь, на здоровье!

  • 1
Аааа, обожаю свежие пироги!)

Приветик! Ты как раз вовремя! Еще горячий!!!)))

Не-а, чистую правду сказала.))) Только вот почти половины уже нету... семья поужинала...)))

а что за каравайный праздник?

Хочу ,хочу ,хочуууууууу !!!!!

))) Забирай, а то уже мало что осталось...)

у тебя новая печка? Мне тоже надо

Новая плита, а в ней самая большая духовка, которая только бывает! )))

Edited at 2014-11-21 07:56 (UTC)

Стеклокерамическая электрическая плита Electrolux.

Пока фоткала только содержимое духовки...)

))) Так ты же ее видел: открытый пирог и рулет пекла там и фоткала...)

вкуснятина!!!! как раз к обеду

))) Ешь, на здоровье, я еще напеку...)

Ой, какой пирог аппетитный!)

Выглядит вкусно)). Надо сходить в направлении холодильника))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account