Неугомонная Алёнка

В жизни всегда есть место второму шансу! Используйте его!

Предыдущий пост Поделиться Следующий пост
Хрустящие кабачки в салате на зиму - это просто, вкусно, быстро!
Аленушка
second_sign
молоденькие кабачки

Кабачки очень люблю и даже не скрываю этого. На днях тестировала новый рецепт салата из кабачков на зиму - очень понравился вкус, а хруст прямо как у огурчиков. Делюсь с удовольствием, делайте на здоровье!

Нужны очень молоденькие свежие кабачки (желательно до 20 см длиной). Расчет рецепта на 3 кг, а выход - 4 л баночки и еще немного на пробу останется.

Кабачки - 3 кг,
Перец сладкий болгарский - 4 шт.,
Соль - 1 ст. л.,
Сахар - 200 г,
Уксус - 0,5 стакана,
Подсолнечное масло - 0,5 стакана,
Вода - 1 стакан,
Красный молотый перец - 1/3 ч.л. (кто любит острое, можно до 1 ложки чайной) ,
Томатная паста - 0,5 л (я брала пасту "33 помидора")

Кабачки моем и режем кружочками, добавляем все остальное, перемешиваем и на огонь. Варим 20 минут, помешивая, добавляем 1-2 больших головки чеснока (очистить и передавить) и варим еще 5 минут. Заливаем в стерилизованные литровые баночки и закатываем. Приятного аппетита!


Последние записи в журнале

  • С Маковеем вас, друзья!

    Для тех, кто не в курсе - сегодня отмечают Медовый Спас или Маковей. Всех с праздником!

  • Как я продавала свой ноутбук или ошибки учатся на мне!

    Недавно я озадачилась: куда девать старый ноутбук? Не выбрасывать же, рабочий еще, но мне уже ни к чему, только место занимает. Первая идея –…

  • Домашний ткемали из слив

    Дали мне на дегустацию домашний ткемали и мне, к моему удивлению, очень понравилось. Дело в том, что уже несколько человек меня угощали этим…

  • Огурцы

    Листы пятиугольные и желтые цветы, Зеленые и длинные растут тут огурцы. С шипами или гладкие их спинки зеленеют, Не жди, не сменят цвет они,…

  • С Днем рождения, дорогая сестренка!

    Посвящается сестре Алле Викторовне накануне ее юбилея Что делать, если? Если на сердце грустно и сумрачно, Поможет порция отменного юмора:…

  • Кому доверить ремонт телевизора в Киеве?

    Пришел вчера вечером к нам сосед Василий Петрович. Зашел не просто так, а к отцу, по делу. А я уж было настроилась свежие анекдоты послушать,…

  • Смородиновое варенье: проще не бывает!

    Черная смородина в этом году порадовала урожаем. Поэтому было принято решение сварить простое, но очень вкусное смородиновое варенье. Оно нас…

  • Признавайтесь, кто любит есть рукколу?

    Признаюсь честно, я ее попробовала этим летом впервые в жизни. Интересно же, что за зверь такой и с чем ее едят. Впечатления в нашей семьи…

  • Клубничное объедение

    Клубники в этом году было не так уж много. Но нам захотелось сварить очень вкусное домашнее варенье под названием "Клубника в собственном соку". А…


  • 1
дам рецепт маме с бабушкой =)

Это правильно. Они тебе потом спасибо скажут!;)

Отличный рецепт, а главное, простой.
Спасибо.

Интересно, новые подрастут и попробую, хотя я хотел их с мёдом замариновать по тайному рецепту.

По-моему не хватит- четыре штучки всего осталось, а магазинных не хочется.

Срочно взвесить и рассчитать рецепт на этот вес!;)

Жаль, не видно картинку. Не расстраивайся, вырастут еще!;)

поллитра томат пасты? не много ли?

Это вкусно, но ужасно тяжко делать)))

))) Привет! А ты сделай немножко!;)

ООО! Закатывание...))) Вы молодцы!

О, классно! Утащила к себе в журнал. Тоже люблю, особенно икорку, да на черный хлебушек. Залила клаву слюнями

))) Пользуйся, на здоровье. Это и правда вкусно.)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account