Неугомонная Алёнка

В жизни всегда есть место второму шансу! Используйте его!

Предыдущий пост Поделиться Следующий пост
Домашняя селедочка
Аленушка
second_sign
селедка

Не знаю как вы, друзья, а я магазинному посолу не доверяю. Потому и собираю рецепты для соления рыбки. Этот рецепт прост, но с водой (обычно солю без воды). Можете попробовать - очень нежная выходит селедка и намного вкусней, чем купленная.

На 2 селедки средних размеров нужно:

250 мл кипяченой воды (охладить, естественно);
гвоздика - 3 шт;
кориандр в зернах - 0,5 ч. л.;
соль 1,5-2 ч. л.;
сахар 0,5 ч. л.;
лавровый лист - 2 шт.;
перец черный горошек - 6 шт.

Растворите в воде соль и сахар. Рыбу нужно почистить, произвольно порезать кусочками, сложить в кастрюльку (эмалированная или нержавейка), пересыпать специями и залить водным раствором. Поставить в холодильник на 1,5-2 суток. Подавать с луком и подсолнечным маслом, можно побрызгать лимончиком или уксусом. Приятного аппетита!


  • 1
Верно, не всегда в магазине хорошая селёдка! Иногда попадается такая, что сразу на выброс ((

Вот-вот, потому и готовлю ее сама.)

Я тоже люблю сама солить рыбу, правда чаще скумбрию и горбушу)

))) Однако, мы такую тоже солим, если ... она есть! ;)

мы на скидках вылавливаем!
вот недавно цапнула горбушу вдвое дешевле, а перед этим скумбрию, горбуша получилась по смешной цене 4 бакса за кило, а скумбрия по 1,8 бакса за кило, а у вас почем?

Класс! У на сейчас такие цены, что ... селедка по 1,5 бакса, а то и выше...Эх...)

Селедка у нас без скидки почти 3,5 бакса, но правда я ее на скидке и не видела)

У нас доллар сильно вырос... А зарплаты - нет...)

Да у нас же как у вас(
В одной связке, все дорожает, только мы дешевеем(
Держитесь там, будем на лучшее надеяться, были бы ближе приезжали бы к нас затариться по скидкам

Спасибо за поддержку! Будем искать скидки...)))

Запишу спасибо, а то мы готовую покупаем и она бывает пересоленая, самой лучше готовить.

С удовольствием бы, да лимит закончился ((. Уж не знаю кого вычеркивать - сегодня вот Бармину досталось ...

Ну да - периодически удаляю "мертвецов".

))) Звучит как цитата черного юмора...)

))) Да, и весьма актуальная проблема в ЖЖ.)

Копю жетоны. Правда плохо получается - летом отдал в какую-то благотворительность )).

Какой ты молодец. У меня тоже копить не получается...)

(Удалённый комментарий)
  • 1
?

Log in

No account? Create an account